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Le Grand Miam

27min

Le Grand Miam : le rouget vendangeur.

Par et le mardi 27 septembre 2016
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Rouget vendangeur France Bleu Gironde le grand miam
Rouget vendangeur France Bleu Gironde le grand miam © Getty - Getty

C'est la saison du rouget vendangeur, non il ne vient pas faire les vendanges, mais il se réfugie là où il fait bon et où il y a à manger, dans le Bassin d'Arcachon.

Comment préparer le Rouget vendangeur, les conseil de Chef Jésus et des auditeurs et des rougets en papillote, en parmentier, rôti ou à la poêle.

Les bons plans du Grand Miam :

  • Livre La découpe du poisson - L'essentiel des découpes et savoir-faire du poissonnier - Marie Franck & Boblin Simon, OREP Editions 10€.
  • Festival Blib Beer de Bordeaux du 28 septembre au 1er octobre https://blib.beer/