La vie en Bleu : cuisine

Le Grand Miam

Du lundi au vendredi à 10h05

Rataouille
Rataouille © Radio France - Isabelle Wagner

La ratatouille, plat de saison

Diffusion du vendredi 1 septembre 2017 Durée : 37min

Les légumes de saison et les conseils de Chef Jésus, vous voilà en cuisine pour laver, découper et cuire comme il se doit une belle et bonne ratatouille. Dans cette émission vous allez entendre des conseils de cuisson avec Chef Jésus.

La cuisson des légumes en détail avec Chef Jésus

Estelle Vialat Sanguinet du Jardin d'Ethan à Eysines - Radio France
Estelle Vialat Sanguinet du Jardin d'Ethan à Eysines © Radio France - Isabelle Wagner

Avec le Jardin d'Ethan à Eysines, avec Estelle Vialat Sanguinet, productrice de légumes et également médiatrice pour d'autres maraîchers car depuis avril 2010, une boutique de producteurs est ouverte. Sur place, vous trouvez des légumes de saison des agriculteurs avoisinants les terres du Jardin d'Ethan, et pour les fruits, la provenance s'élargit jusqu'au Lot et Garonne, Dordogne, Roussillon, Lot ou Corse.