La vie en Bleu : cuisine

Le Grand Miam

Du lundi au vendredi à 10h05

Petit pois
Petit pois © Radio France - Isabelle Wagner

Les petits pois avec Hubert de Rico

Diffusion du vendredi 11 mai 2018 Durée : 38min

Légume de saison par excellence, le petit pois vous offre le Printemps dans l'assiette, avec ou sans lardons, et carottes. Et si vous testiez la soupe froide de petit pois proposé par Chef Jésus ?

Un régal ces petit pois, comment sont-ils produits, récoltés, qu'est ce qui donne ce bon goût sucré, autant de questions abordées dans ce Grand Miam, avec Hubert de Rico producteur dans le Lot et Garonne. Vous trouvez ses fèves et petits pois à la Compagnie Fermière de Gradignan et Mérignac.

Pigeonneau aux petits pois et carottes. - Radio France
Pigeonneau aux petits pois et carottes. © Radio France - Le Kléber