La vie en Bleu : cuisine

Le Grand Miam

Du lundi au vendredi à 10h05

Le café au service de la gastronomie
Le café au service de la gastronomie

Le Café dans l'assiette

Diffusion du jeudi 30 août 2018 Durée : 42min

La 33ième Rencontre Nationale de la Torréfaction Française se prépare, pour le weekend des 15 et 16 septembre à Bordeaux au Parc des Expositions de Bordeaux, organisée par le Comité Français du Café.

C'est là que va avoir lieu le premier concours MOF de torréfacteur de café, Meilleur ouvrier de France. Julien Cadet vous parle de ce concours difficile qui débute en Gironde, et de ces voyages pour découvrir les meilleurs cafés dans le monde. Julien Cadet travaille chez Belco Bordeaux, importateur de café. Chef Jésus, quant à lui, vous ouvre l'appétit avec de belles idées recettes.

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Grains de café
Julien Cadet - Radio France
Julien Cadet © Radio France - Isabelle Wagner