La vie en Bleu : cuisine

Le Grand Miam

Du lundi au vendredi à 10h05

Filet de Mulet
Filet de Mulet © Radio France

Le Grand Miam sur le marché d'Audenge

Diffusion du mardi 6 novembre 2018 Durée : 44min

Suivez le défi de cuisiner pour six personnes et pour une enveloppe de cinquante euros. Retrouvez l'équipe de la restauration scolaire du Collège Jean Verdier d'Audenge, la Cheffe Sandrine Ricaud, et son second Alain Guehennec et le Chef Jésus.

Une émission culinaire depuis le marché d'Audenge. Le menu préparé : Velouté de citrouille avec quenelle de chèvre frais et éclats de noisettes, écrasé de pommes de terre avec son filet de mulet et sa sauce vierge, et poire pochée en dessert.

Illustration de menu - Radio France
Illustration de menu © Radio France
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