La vie en Bleu : cuisine

Le Grand Miam

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Le Pot au feu version Samuel Duval Marathon Café à Périgueux
Le Pot au feu version Samuel Duval Marathon Café à Périgueux © Radio France - Isabelle Wagner

Le pot au feu avec Romain Rivalland boucher à Cadaujac

Diffusion du mercredi 4 octobre 2017 Durée : 34min

Le pot au feu ressemble à l'automne, avec ses carottes, navets, poireaux, céleri rave, oignons et clou de girofle. C'est un plat traditionnel, économique, idéal pour recevoir avec simplicité quelques amis chez soi.

Avec les conseils de Chef Jésus pour rendre le pot au feu encore plus savoureux, et améliorerles étapes de cuisson. Profitez-en pour en faire de trop pour un seul repas, réchauffé les goûts prennent leurs aises, froid ce plat se transforme avec des cornichons. Découvrez le boucher Romain Rivalland, à la tête d'une boucherie à Cadaujac (903, avenue Toulouse) depuis l'été 2017.

Romain Rivalland - Radio France
Romain Rivalland © Radio France - isabelle Wagner