La vie en Bleu : cuisine

Le Grand Miam

Du lundi au vendredi à 10h05

Vinaigre Tête Noire
Vinaigre Tête Noire

Le vinaigre en cuisine avec Anna Pédelaborde

Diffusion du vendredi 12 octobre 2018 Durée : 39min

Le vinaigre en cuisine vous offre des possibilités d’utilisations variées. Sauces froides ou chaudes, décoration dans l'assiette une fois passé par la réduction, vous allez découvrir des idées et des recettes dans cette émission culinaire.

Comme toujours soyez gourmands et amusez-vous en cuisine, le ton est donné pour votre weekend, vous allez redécouvrir le vinaigre. Chef Jésus vous livre ses recettes, son savoir faire et Anna Pédelaborde vous parle d'un vinaigre historique à Bordeaux : Le vinaigre tête noire. Anna est à la tête de l'Echoppe de la lune, quai des marques à Bordeaux. Des entités de plusieurs années vous racontent leurs histoires au travers de leurs produits, et parmi eux, ce vinaigre existant depuis 1790.

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Anna Pedelaborde