La vie en Bleu : cuisine

Le Grand Miam

Du lundi au vendredi à 10h05

La courge butternut
La courge butternut © Radio France

Les butternuts avec Laurent Flandrais

Diffusion du mardi 11 septembre 2018 Durée : 40min

Un moment gourmand autour de la courge butternut, doux beurre, pour vous donner des propositions de préparations, avec Chef jésus et Laurent Flandrais.

Laurent est agriculteur en Gironde et travaille en biodynamie, vous suivez ses explications sur cette façon de cultiver, de sorte que la terre est vivante. La recherche de l’équilibre entre le végétal, l’animal et l’humain. Laurent Flandrais vous propose une vente directe à la ferme à Saint Girons d'Aiguevives. Les recettes à noter : Velouté de butternut, burger de butternut et farci de butternut.

Laurent Flandrais - Radio France
Laurent Flandrais © Radio France - Isabelle Wagner