La vie en Bleu : cuisine

Le Grand Miam

Du lundi au vendredi à 10h05

Farcis en feuilles de chou
Farcis en feuilles de chou © Radio France - ® Régine Rossi Lagorce

Les farcis avec les Jardins du Bionheur

Diffusion du jeudi 6 septembre 2018 Durée : 38min

Quand on parle de farcis, vous pensez légumes, ajoutons les recettes de farces selon les familles, et vous avez là, une bonne perspective pour présenter des assiettes colorées et savoureuses.

Tomates, courgettes, aubergines, oignons, champignons, poivrons, se prêtent au jeu des farcis. Avec Chef Jésus, vous notez la préparations de farce, et profitez de son savoir faire. Pour les légumes, vous êtes avec Véronique Descours des Jardins du Bionheur à Targon dans l'Entre deux mers. Vous la retrouvez sur les marchés de Targon, Saint-Emilion, Bègles et Libourne...et sur son exploitation tous les samedis.

légumes farcis - Radio France
légumes farcis © Radio France - Régine
Production de la ferme du Bionheur à Targon - Radio France
Production de la ferme du Bionheur à Targon © Radio France - Isabelle Wagner