La vie en Bleu : cuisine

Le Grand Miam

Du lundi au vendredi à 10h05

© Getty

Les pommes avec Corinne Macia

Diffusion du jeudi 25 octobre 2018 Durée : 44min

Plus de trente variétés, cinq familles... pour déguster des pommes, vous avez l'embarras du choix. Avec Corinne Macia de la compagnie fermière, découvrez toutes ces saveurs dans votre assiette

La pomme est cultivée depuis le Néolithique. C'est dire qu'on la connaît bien ! Oui, mais au fil des siècles, les variétés ont évolué, les goûts ont changé aussi... vous permettant aussi de vous régaler en cuisine. Crue ou cuite, elle se prête à toutes vos envies de sucré ou de salé.

Plus de 30 variétés et 5 familles sont recensées par l'ANPP (Association Nationale Pommes Poires). Corinne Macia en cultive une bonne partie en Lot et Garonne et les vend à la Compagnie fermière à Gradignan et Mérignac. 

Le joli panier de pommes de Corinne Macia de la Compagnie fermière - Radio France
Le joli panier de pommes de Corinne Macia de la Compagnie fermière © Radio France - Marie-Corine Cailleteau

Elle passe par nos studios pour vous donner quelques astuces pour cuisiner ce bon fruit. Chef Jésus vous dévoile aussi quelques recettes savoureuses...

Un grand miam à croquer à pleines dents !