La vie en Bleu : cuisine

Le Grand Miam

Du lundi au vendredi à 10h05

Les produits laitiers de la Ferme des Jarouilles
Les produits laitiers de la Ferme des Jarouilles © Radio France - Isabelle Wagner

Les produits laitiers avec la Ferme des Jarouilles

Diffusion du mercredi 8 novembre 2017 Durée : 30min

Le lait et sa transformation en cuisine avec Laurent Tite qui travaille en bio. La couleur de son lait affiche la crème et le goût est incomparable au lait industriel. Dans cette émission vous avez des explications sur cette production, et des pistes pour l'utilisation avec Chef Jésus.

Les vaches de la famille Tite se nourrissent d'herbe en pâturage. Les produits comme le beurre, la crème fraîche, les yaourts ou les fromages se trouvent en boutique Bio sur Bordeaux métropole et sur place à Coutras. Les AMAP distribuent également les produits lactés de la ferme des Jarouilles. En prime, vous pouvez noter la recette pour faire son beurre à la maison. Avec le bons conseils de Chef Jésus.

Coutras devrait recevoir l'aide du gouvernement - Radio France
Coutras devrait recevoir l'aide du gouvernement © Radio France