La vie en Bleu : cuisine

Le Grand Miam

Du lundi au vendredi à 10h05

Savarin de Dominique Sabatié
Savarin de Dominique Sabatié © Radio France - Isabelle Wagner

Pâtisserie avec Dominique Sabatie, le baba

Diffusion du jeudi 14 juin 2018 Durée : 41min

Le baba ou le savarin, deux pâtisseries proches, et différentes à quelques détails près. Dans cette émission, vous découvrez l'histoire de ce baba si tentant ainsi que les astuces pour réussir la pâte levée.

Ces pâtisseries peuvent se réaliser chez vous, même si vous débutez dans les recettes sucrées, vous allez avoir un bon résultat, il suffit de bien écouter les conseils de Dominique Sabatié, Consultant et enseignant en Pâtisserie. Chef Jésus vous livre une idée de baba ou savarin salé, avec un bouillon de légumes ou de volailles, et une crème à base de mascarpone et crème fraîche.

Dominique Sabatié - Radio France
Dominique Sabatié © Radio France - Isabelle Wagner