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BD Chroniques de la Fruitière de Fred Bernard éditions Glénat

BD Chroniques de la fruitière voyage au pays du Comté de Fred Bernard éditions Glénat

BD Chroniques de la fruitière voyage au pays du Comté de Fred Bernard éditions Glénat coup de coeur de Cécile de la librairie les 3 Souhiats à Morteau

BD Chroniques de la Fruitière de Fred Bernard éditions Glénat

Si le fromage m’était conté...

Savez-vous ce qui fait qu’un bon Comté est certifié AOP ? Ou de quelle vache provient le lait dont il est issu ? Fred Bernard non plus. Mais en grand curieux de nature – et amateur des bonnes choses –, il décide avec ces Chroniques de la fruitière de répondre à ces questions dans un voyage au pays du Comté. Ainsi, par le biais d’anecdotes historiques, de témoignages et d’observations personnelles, l’auteur, en reporter candide, relate les secrets de ce fromage emblématique du massif du Jura, de son histoire collective et solidaire à ses techniques d’affinage, en passant par ses critères d’appellation ou ses multiples occasions de consommation... De rencontre en rencontre, il nous rappelle que ce sont des hommes et des femmes qui travaillent chaque jour à l'élaboration de ce fromage authentique et unique.

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