Replay du mercredi 25 septembre 2019

Le plus beau village : Krautergersheim, la choucrouterie

Chers ferments

Krautergersheim, des choux
Krautergersheim, des choux © Radio France - guy wach

Comme son nom l’indique, le chou, à Krautergersheim, est une vieille histoire. La fête de la choucroute c’est ce weekend, et bien sûr, on ne passe pas à Kraut sans s’arrêter dans une choucrouterie ! Nous voici à la sortie sud du village, direction Meistratzheim, à la choucrouterie Angsthelm, crée dans les années 40 par l’arrière grand père. Et l'histoire se poursuit…

Krautergersheim, Fabien et Johan Angsthelm et Alain Beck, choucroutiers
Krautergersheim, Fabien et Johan Angsthelm et Alain Beck, choucroutiers © Radio France - guy wach

Faut-il le rappeler, la choucroute est extrêmement bonne pour tout, elle est très digeste…c’est ce qu’on mange et boit avec qui rend les choses parfois un peu plus compliquées. Lors de la fête de la choucroute à la fin de la semaine, la choucrouterie Angsthelm propose une choucroute aux Poissons sous le chapiteau au cœur de Krautergersheim, ambiance brasserie et musique, 20€ !

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