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Le potager étoilé

En semaine à 06h15, 10h52 et 15h45 - Le week-end de 09h00 à 10h00

Un agrume qui se sent bien en pays catalan : le yuzu
Un agrume qui se sent bien en pays catalan : le yuzu © Maxppp - Guillaume Bonnefont

#6 Tout, tout, tout, vous saurez tout sur le Yuzu

Diffusion du lundi 29 avril 2019 Durée : 3min

Pendant ces vacances de Pâques, nous vous invitons dans le potager du chef étoilé de La Galinette à Perpignan. Aujourd'hui, Christophe Comes nous accueille dans sa serre aux agrumes où il fait pousser de magnifiques yuzus.

Christophe Comes, le chef de la  Galinette à Perpignan, a deux passions, la cuisine et le jardinage. Tous  les végétaux qu’il sert sur sa table viennent directement de son  jardin.  
Un potager situé au Soler et dans lequel nous allons glaner des conseils de jardinage et de savoureuses recettes de cuisine.... Aujourd'hui, on découvre la serre aux agrumes avec des variétés exceptionnelles, comme ces yuzus du Japon qui se sentent particulièrement bien en pays catalan.

Près d'une centaines d'agrumes différents dans la serre de Christophe Comes - Radio France
Près d'une centaines d'agrumes différents dans la serre de Christophe Comes © Radio France - Fred Lienard