Replay du jeudi 25 avril 2019

#4 Avez-vous déjà goûté la pimprenelle ? Une des plantes aromatiques du potager étoilé

- Mis à jour le

Pendant ces vacances de Pâques, nous vous invitons dans le potager du chef étoilé de La Galinette à Perpignan. Aujourd'hui, Christophe Comes nous fait découvrir la palette infinie de ses plantes aromatiques.

La pimprenelle de Força Réal
La pimprenelle de Força Réal © Radio France - Fred Lienard

Christophe Comes, le chef de la  Galinette à Perpignan, a deux passions, la cuisine et le jardinage. Tous  les végétaux qu’il sert sur sa table viennent directement de son  jardin.  
Un potager situé au Soler et dans lequel nous allons glaner des conseils de jardinage et de savoureuses recettes de cuisine....

Dans son potager une centaine de plantes aromatiques, dont certaines plantes sauvages comme la pimprenelle qui pousse à Força réal.

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