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Bruno Do Nascimento et Barbara Schwarz
Bruno Do Nascimento et Barbara Schwarz © Radio France - Jean-Brice Tandonnet

Zesty BB, une histoire de coup de foudre et de voyages

Diffusion du vendredi 15 novembre 2019 Durée : 9min

ZESTY BB, c’est l’histoire d’un coup de foudre entre un couple de strasbourgeois avec les thés de Bali. C’est pourquoi Barbara et Bruno décident de lancer en 2018 leur projet en collaboration avec des producteurs locaux indonésiens.

ZESTY BB est le premier fournisseur de thés et d’infusions haut de gamme originaires d’Indonésie, produit en petites quantités et de façon artisanale. Leur mission est simple : la découverte de saveurs étonnantes, élégantes et exotiques, pour vous faire voyager sur des terres gustatives encore vierges, inconnues et inexplorées. 

Après un premier voyage à Bali, ils sont touchés par l’île avec sa générosité et ses charmes. Ils succombent notamment au délicieux thé au mangoustan de Bali et bien d’autres spécialités. Convaincus de la richesse des produits, de leurs saveurs et de la générosité des habitants, ils décident de diffuser ce patrimoine méconnu de saveurs à la fois si pures et originales. Aujourd’hui, Barbara et Bruno continuent de parcourir de nouveaux pays en quête de nouvelles saveurs, d’infusions délicates et du thé original. Leur mission est simple : partager la découverte de saveurs étonnantes, élégantes et exotiques, pour vous faire voyager sur des terres gustatives encore vierges, inconnues et inexplorées.

Bruno Do Nascimento et Barbara Schwarz, l’amour au service du thé

Aventurier, franco-portugais et internationaliste dans l’âme, Bruno accorde une grande importance aux nouvelles cultures et aux voyages. Polyglotte (il parle français, portugais, anglais, italien et espagnol), il baigne depuis son enfance dans la multiculturalité et aime explorer le monde à la recherche de nouvelles saveurs. Son parcours atypique fait sa force. Après avoir travaillé dans l’hôtellerie de luxe au sein de différents établissements européens (Dorchester, Lanesborough…), Bruno est sacré meilleur Barman du Royaume-Uni en 2011. Son expérience de barman lui apprend la subtilité des goûts, la curiosité des mélanges et des saveurs au service d’une créativité sans limite. Il y a quelques années, un nouveau challenge se révèle à lui : Bruno change de cap et se spécialise dans l’import-export, les achats et le commerce international. De nouvelles cordes à son arc qui lui donnent l’envie de monter son entreprise. Son ouverture sur le monde, sa culture des saveurs et sa curiosité sont trois des ingrédients essentiels à ZESTY BB. 

Grande amatrice de thés et infusions, Barbara plonge tout naturellement dans l’aventure ZESTY BB à sa création. Curieuse dans l’âme, cette épicurienne garde toujours une idée de voyage à l’esprit, en quête de nouvelles expériences à tester et de nouvelles saveurs à goûter. La photographie est l’une de ses autres grandes passions, qu’elle a su perfectionner lors de sa formation en Arts Appliqués et en Graphisme. Par ses clichés frais, gourmands et élégants, elle façonne aujourd’hui l’univers de ZESTY BB et casse les codes traditionnels du marché du thé. Sa sensibilité artistique et sa créativité sont les deux autres ingrédients essentiels à ZESTY BB.

Un thé équitable au service du savoir-faire local

L’île est capable de produire à chaque saison des produits d’une qualité gustative exceptionnelle mais les deux fondateurs veillent à ne pas épuiser et mettre en danger ces denrées si précieuses. Pour concevoir leurs créations, les fondateurs de ZESTY BB sont en contact étroit avec des producteurs de thé balinais aux techniques de production artisanales, respectueuses de la terre et des produits. Leurs mélanges sont cultivés et produits sur le sol très fertile de Bali. Ils collaborent en circuit court avec les fermiers locaux de l’île, à contre-courant de la grande production et privilégient non la quantité mais la qualité qui saura produire des fruits et plantes d’exception, plein de saveurs naturelles. Tout est fait également pour que ces producteurs récupèrent une juste rétribution pour leur assurer un niveau de vie décent. En tant que fournisseur de thé et infusion d’exception, la relation de proximité avec chacun des producteurs permet de travailler en pleine harmonie entre l’être humain et la nature, dans le respect du produit réalisé. En outre, les créations ZESTY BB sont élaborées à partir de plantes et de fruits naturels, sans additifs et sans conservateurs. La collection Zesty BB vient de remporter le SINGAPORE TASTE AWARDS 2019 avec 3 médailles Gold et 2 médailles Silver. Ainsi, les thés ZESTY BB se font remarquer internationalement et la marque entrevoit déjà un bel avenir.