Replay du lundi 25 février 2019

Chiquette, restaurant à de l'Hôtel Le Cinq Codet à Paris

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Le restaurant "Chiquette" a ouvert ses portes après une fermeture de quelques mois pour travaux.

Nouvelle cuisine, nouveau chef et nouveau nom, le restaurant se réinvente et propose désormais une carte cosmopolite et acidulée.

Après des débuts aux Etats-Unis, au Four Seasons Palm Beach, le chef David Maroleau a poursuivi sa carrière dans les grandes cuisines françaises du Plaza Athénée, mais également anglaises au Green House et au Ritz de Londres. De retour à Paris, il a rejoint l’équipe de Michel Troisgros au Lancaster puis a été nommé chef du Montalembert.

Aujourd’hui, inspiré par ses expériences internationales précédentes, le chef David Maroleau souhaite proposer à la carte du restaurant Chiquette des plats mariant le meilleur de chaque culture, tout en jouant sur le côté acidulé.

► En savoir + : le site internet de l’hôtel Le Cinq Codet

► Chiquette

Hôtel le Cinq Codet 

5 rue Louis Codet 

75007 Paris

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