Replay du mardi 26 février 2019

Yaya, restaurant à Paris

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Yaya c’est le surnom donné aux grands-mères en Grèce. C’est un mot, un nom qui évoque la famille, le partage et l’authenticité. 

C’est aussi l’histoire de Pierre-Julien et Grégory Chantzios

Producteurs d’huile d’olive et sourceurs de produits grecs d’exception, ils ont repris l’oliveraie de leurs grands-parents en 2009 et créé la marque Kalios.

Ils travaillent aujourd’hui avec les plus grands chefs, et ont eu la chance de rencontrer Juan Arbelaez qui est venu en Grèce faire sa propre récolte. Ils se sont lancé un défi : ouvrir ensemble un restaurant grec moderne !

Juin 2017, pari relevé, Yaya ouvre ses portes dans la Manufacture du Design à Saint-Ouen. En Février 2019, Yaya Halle secrétan ouvre dans le 19ème arrondissement de Paris.

► En savoir + : le site internet du restaurant 

► Yaya

33 avenue Secrétan

75019 Paris

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