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Le resto du soir

Du mardi au vendredi à 18h32.

Quai des saveurs
Quai des saveurs

Le quai des saveurs à Hagondange

Diffusion du vendredi 10 novembre 2017 Durée : 6min

En face de la gare, dans un bâtiment ancré dans le paysage d' Hagondange depuis 1910 le restaurant Quai des Saveurs vous accueille dans un cadre moderne, chaleureux et élégant. Le chef vous invite à découvrir ou à redécouvrir des plats fins, une cuisine de produits, de saisons, pleine de saveurs et de senteurs.

Frédéric Sandrini à rejoint les "MCF" en 2011. Cette association a pour but depuis 1951 la préservation et la diffusion des arts culinaires français, encourager la formation dans la cuisine, et d'aider le développement professionnel. Ce sont donc surtout des hommes de métier qui désirent chaque jour faire mieux que la veille et dont l’ambition est satisfaite lorsque le client, au jugement formé, apprécie les résultats de leur compétence et de leur pratique.

La salle - Radio France
La salle © Radio France

Le Restaurant Quai des Saveurs privilégie un circuit d'approvisionnement court pour que saveurs, senteurs et savoir faire se révèlent.

"Pour moi l'authenticité et la fraîcheur du produit local sont primordiales, je recherche le meilleur produit et j'adapte ma carte en fonction de celui-ci. Tout est de saison ! Frédéric Sandrini