Replay du mercredi 6 novembre 2019

La "choupe" de Maman Fanny : la soupe au chou dans le coup de zoom en cuisine

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Chaque mercredi nous appelons "Maman Fanny", elle vit dans la Métropole du Grand Nancy avec son "homme" et ses 2 garçons. Et elle nous raconte ce qu'elle leur a mitonné. Aujourd'hui, recette de soupe au chou... Mais pas que !

soupe au choux
soupe au choux © Getty

Dans sa soupe au chou, Maman Fanny ajoute toujours une saucisse à cuire qu'elle mouline avec le reste. Et c'est trop bon ! 

Voici une recette de soupe au chou

ingrédients

  • 1 chou entier,
  • 3 carottes,
  • 1 céleri,
  • 3 oignons,
  • 2 poivrons,
  • 3 tomates,
  • de l'ail,
  • 3 litres d'eau,
  • du sel et du poivre.

Préparation

Coupez les légumes en morceaux,

  1. Couvrir d’eau,
  2. Assaisonner
  3. Faire bouillir pendant 25 minutes environ. Les légumes doivent être tendres.
  4. Passer au mixeur

Il est aussi possible d’ajouter de la courgette, du concombre, des haricots verts ou des épinards.
En revanche, les petits pois, le maïs, la pomme de terre et les haricots secs sont fermement proscrits.

Et Maman Fanny ajoute sa saucisse à cuire

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