Le zoom

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En Creuse, c'est la période de la récolte du sarrasin ! Certains champs sont déjà moissonnés : il ne reste que les variétés les plus tardives.
En Creuse, c'est la période de la récolte du sarrasin ! Certains champs sont déjà moissonnés : il ne reste que les variétés les plus tardives. © Radio France - Camille André

Le sarrasin revient sur le Plateau de Millevaches

Diffusion du mardi 1 octobre 2019 Durée : 4min

Après des décennies d'oubli, il fait son retour, notamment sur le plateau de Millevache : le sarrasin ! Cette plante, qu'on appelle aussi blé noir, était très cultivée autrefois dans le Limousin, on en faisait le pain du pauvre. Un retour en force, alors que la production a augmenté de 50% entre 2017 et 2018.