Le zoom

Du lundi au vendredi à 6h48 et 8h30

Une fois séché, le pistil des fleurs constitue l'épice "safran".
Une fois séché, le pistil des fleurs constitue l'épice "safran". © Radio France - Camille André

Safran : l'épice la plus chère du monde se récolte en ce moment en Creuse

Diffusion du mercredi 16 octobre 2019 Durée : 4min

La récolte du safran bat son plein en Creuse en ce moment. Dans notre département, une poignée de producteurs se sont lancés dans la culture de cette épice à la fois rare et exigeante. Sur la commune de Banize, la famille Werro, à une exploitation d'un demi-hectare