Les balades 2013-2014

Collège Culinaire de France

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College culinaire de France
College culinaire de France

Parce qu'il n'y a pas que dans les restaurants étoilés qu'on peut bien manger. Parce que certains amoureux de la cuisine ont envie de défendre une cuisine authentique. Parce que la cuisine c'est avant tout des rencontres...

... Voilà pourquoi ces hommes ont créé le Collège Culinaire de France.

Pour l'instant il n'existe qu'en Ile de France mais dès maintenant va s'exporter à l'échelle nationale. Fondée par des grands noms de la restauration, cette institution à pour volonté de décerner des labels de qualité à des restaurants régionaux dont les produits servis sont remarquables. 

Explications avec le responsable délegué: Christian Regouby

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Et un des chefs fondateurs: Alain Dutournier. 

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