Les arts de la table : le XVIIIème siècle

Béatrice Kerfa nous raconte les arts de la table, et leur évolution dans notre société.

Direction le XVIIIème siècle aujourd'hui : les Rois préfèrent désormais manger en plus petit comité. C'est notamment le cas de Louis XVI. Marie-Antoinette elle-même aimait recevoir dans son Petit Trianon. 

Seules les grandes réceptions maintiennent la tradition du service à la Française.