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Belles demeures

Du lundi au vendredi à 6h20, 8h10

Belles Demeures, La Vieille Maison de Velensole à Durfort
Belles Demeures, La Vieille Maison de Velensole à Durfort © Radio France - Servane Estarellas

Helmut, expert en épices

Diffusion du mercredi 8 mars 2017 Durée : 2min

C'est la cuisine d'Helmut que nous découvrons. Une belle table d'hôtes.

La Vieille Maison, demeure de caractère - chambres d’hôtes et halte gourmande.

Belles Demeures, La Vieille Maison de Velensole à Durfort  - Radio France
Belles Demeures, La Vieille Maison de Velensole à Durfort © Radio France - Servane Estarellas

Tous les dîners gourmands sont réalisés avec des produits frais, en créativité et avec amour.

Une cave à vin vous propose un grand choix des cépages anciens et d'aujourd'hui du Languedoc-Roussillon.

Belles Demeures, La Vieille Maison de Valensole à Durfort - Radio France
Belles Demeures, La Vieille Maison de Valensole à Durfort © Radio France - Servane Estarellas

Les diners se déroulent autour principalement deux grandes tables de 8 et 6 personnes où vous souper ensemble dans la convivialité un diner terroir de 4 cours (nous demandons toujours si vous auriez des allergies ou ne mangez pas certain aliments de nous le communiquer et nous créerons les diners autour vos allergies)

L'hiver, les dîners se tiennent autour de la grande cheminée de notre vieux mas cévenol d'antan… Aux beaux jours, les repas sont servis dans le patio agréablement ombragé.

Helmut Aretz est expert en épices. Plus de 10 poivres en grain. Poivre du Népal pour faire des filets de cailles avec du foie Gras. Et sel de Majorque, ou fleur de sel du Portugal ou sel Noir de Hawai ...

http://flordesaldestrenc.com/

Endroit atypique, calme et superbe Patron à l écoute et au service du client tout en restant très discret et en plus il cuisine comme un chef étoilé Bravo et merci !  - Radio France
Endroit atypique, calme et superbe Patron à l écoute et au service du client tout en restant très discret et en plus il cuisine comme un chef étoilé Bravo et merci ! © Radio France - Servane Estarellas

Message d'Hélène : Un séjour de détente et de calme dans une superbe vieille demeure. Notre hôte discret mais extrêmement efficace nous a servi un repas digne d'un resto étoilé... Sans oublier les chats de la maison qui se sont montrés eux aussi des hôtes au top !

info@la-vieille-maison.fr

Belles Demeures, La Vieille Maison de Velensole à Durfort  - Radio France
Belles Demeures, La Vieille Maison de Velensole à Durfort © Radio France - Servane Estarellas

Téléphone: +(33) 04 66 77 06 46

Valensole

30170 Durfort et Saint Martin de Sossenac

Chambres d'hôtes.

Ancienne magnanerie aux proportions paisibles située dans un petit vallon, entouré de bois et de vignes. Vue imprenable sur les Cevennes.

Les différents sentiers invitent à des promenades afin de découvrir les rochers et vallons avoisinants.

Venez profiter d'une athmosphère paisible au chandelles dans nôtre halte gourmande...

http://la-vieille-maison.fr/

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Belles Demeures, La Vieille Maison de Velensole à Durfort © Radio France - Servane Estarellas

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