Replay du jeudi 1 janvier 1970

La vive

Cette bestiole est un joli poisson. Ses flancs argentés sont élégamment rehaussés de reflets vert bleuté. Sa chair blanche et fine est un délice...

la vive
la vive © Fotolia

En meunière ou grillée, elle est très appréciée des gourmets. Les connaisseurs vous diront même qu’elle est indispensable à la préparation de la traditionnelle bouillabaisse. Et pourtant, tonnerre de Brest, mille milliards de mille sabords, parole de cachalot, cette bestiole est une invention du diable.