Les bons plans

le samedi et le dimanche à 8h10

La Closerie
La Closerie © Radio France - Valérie Pellegrini

La Closerie Cottard : les bons plans de Valérie du samedi 30 avril 2016

Diffusion du samedi 30 avril 2016 Durée : 3min

Avec Valérie Pelligrini, on part à Antibes pour découvrir un bon plan gourmand. Amateurs de chocolat, suivez le guide.

C'est entre les murs de "La Closerie", belle maison nichée au cœur de la ville d'Antibes, que Valérie Pellegrini nous amène ce matin. 

C'est dans cet endroit magnifique que le pâtissier et chocolatier de renom Christian Cottard s'est installé. Il nous invite à déjeuner, à goûter et à participer aux cours dans son école installée à l’étage.

A midi, on s’attable en terrasse ou dans l’espace intérieur aux allures de salon de thé pour se régaler de plats variés délicatement parfumés. Saveurs méditerranéennes ou exotiques rythment une carte équilibrée qui laisse place aux desserts à manger préalablement du regard dans la vitrine réfrigérée situé côté boutique. Toutes ces pâtisseries sont à déguster sur place ou à emporter. Notamment célèbre pour son Mille-Feuilles et son Baba au Rhum, Christian Cottard a créé le Fort Carré de Chocolat, nom déposé d’un cube tout choco avec ganache, mousse et macarons et il vient de donner naissance au Croqu’Antibes un biscuit croquant léger et sans gluten, aux noisettes et aux amandes.

Les jeudis et samedis ou à la demande, cet artiste dévoile quelques-uns de ses tours de main lors de Cours de Pâtisserie dédiés aux particuliers ou aux entreprises en version Team-Building.Pour tout événement de moyenne capacité la Maison Cottard propose un service traiteur et concocte des buffets complets avec canapés salés.

Pâtisserie, chocolaterie, salon de thé, traiteur, école et restaurant… Andréa et Christian Cottard nous régalent en offrant en un même lieu la déclinaison de tous les plaisirs gourmands.

MAISON COTTARD 8, Boulevard Dugommier à ANTIBES. Tél : 04 93 34 09 92

www.patisserie-cottard-antibes.fr