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Cuisine

La ferme Fruirouge à Nuits-Saint-Georges

Diffusion du 27 décembre 2021
À retrouver dans l'émission
Les circuits courts en Côte-d'Or
Les circuits courts en Côte-d'Or
Du lundi au vendredi à 7h55
De Stéphane Conchon
France Bleu Bourgogne
De
Par

Les spécialistes des produits aux fruits rouges en Côte-d'Or c'est Sylvain et Isabelle Olivier. Deux paysans qui cherchent constamment à se renouveler.

La ferme Fruirouge à Concœur est ouverte jusqu'à 31 décembre
La ferme Fruirouge à Concœur est ouverte jusqu'à 31 décembre © Getty

Confitures, boissons, vinaigres, ketchup, hydrolat ... les Olivier produisent tout à la ferme de Concoeur près de Nuits-Saint-Georges et en culture bio. 

Pour l'année 2022, ils nous invitent dans leurs locaux et sur leurs terres cultivées à travers notamment un film sur leur exploitation et une dégustation au choix ! Pour réserver votre visite, rendez-vous sur le site internet de la ferme Fruirouge . 

Épisodes

Tous les épisodes

Les circuits courts en Côte-d'Or

Memories - Bière de prestige en Bourgogne

Le 31 mai 2023
04 min
Les circuits courts en Côte-d'Or

Philippe Simonnet - Archéologue punk à Prâlon

Le 30 mai 2023
04 min
Du savon au miel

Apis Olira - Fabrication de savons et baumes pour le corps enrichit en miel et cire d'abeille

Le 29 mai 2023

Laura et Olivier ont installé leurs ruches sur la commune de Saulon-la-Chapelle. Le miel récolté est destiné à la consommation mais aussi à la fabrication de produits cosmétiques.
04 min
Les circuits courts en Côte-d'Or

Les Truites De l'Aube - Pisciculture sur rivières froides

Le 27 mai 2023
Les circuits courts en Côte-d'Or

Les circuits courts en Côte d'Or

Le 26 mai 2023
03 min
Des poules en plein air

Ferme du Pontot - Elevage de poules en plein air et vente d'oeufs frais aux portes de Dijon

Le 25 mai 2023

Voilà maintenant plus de 30 ans qu'on entend chanter des poules pondeuses à la ferme du Pontot de Gevrey Chambertin. D'abord destinés à des grossistes, les œufs sont maintenant vendus en direct dans toute la Côte d'Or.
03 min
Une chouette boisson

Noctua - limonades, citronnades et autres boissons pétillantes bio à Dijon

Le 24 mai 2023

Habiter en Bourgogne n'implique pas une obligation à boire du vin ou de l'alcool. Désormais il existe une limonade fabriquée à Beaune au bon goût de circuits courts.
04 min
Ca distille !

Distill'Art - Ratafia & Alcools à Saint Pierre en Vaux

Le 23 mai 2023

C'est l'histoire d'un bourguignon qui a voulu redorer l'image du ratafia, une boisson bien connue dans les régions viticole et parfois mal aimée. Aujourd'hui il est l'un des plus petits liquoristes de Côte d'Or, mais ses bouteilles font le tour du monde.
05 min
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