Replay du lundi 13 juillet 2020

Des limousines bio en pays charolais

- Mis à jour le

On part à la rencontre des producteurs et des éleveurs de Côte-d'Or. Aujourd’hui c'est Agathe Krempp qui répond à Stéphane Conchon, elle est à la tête de la ferme O'Limousine à Flagey-Les-Auxonne.

Les limousines aussi aiment la Côte-d'Or
Les limousines aussi aiment la Côte-d'Or © Getty - ClarkandCompany

Pas d'antibio, vive le bio !

Elle nous raconte le quotidien de sa ferme, de son exploitation et nous explique pourquoi le choix s'est porté sur l'élevage de limousines (alors que nous sommes en terres charolaises). Un autre goût, d'autres qualités, un autre caractère.

Dans cette exploitation familiale, à taille humaine, on élève, et on transforme aussi : un laboratoire de découpe a été installé depuis 2010.  Retrouvez les produits O'Limousine tous les samedis à la ferme, ainsi qu'au Drive Fermier et la Ruche qui dit oui.

France Bleu Bourgogne soutient les circuits courts de Côte-d'Or tous les matins à 7h55

Restez en contact avec O'Limousine sur Facebook et visitez le site du comité Gastronomie et Promotion des Produits Gourmands de Bourgogne-Franche-Comté.

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