Replay du mardi 21 juillet 2020

Le fournil fermier Aux Goûts Liés

- Mis à jour le

à Marcilly-Ogny, aux portes du Morvan, on a déniché pour vous un fournil fermier. Du bon pain avec que des bonnes choses dedans, de quoi donner un zeste supplémentaire de Côte-d'Or dans votre quotidien.

Il ne devrait pas en rester une miette
Il ne devrait pas en rester une miette © Getty - Alexander Spatari

ça ne s'invente pas, c'est jean-baptiste Goulier, jeune agriculteur, qui a transformé son nom en marque de qualité. Aux Goûts Liés  est actuellement en conversion vers l'agriculture biologique

Blé, farine et pain, tout est fait, imaginé, produit et transformé sur place. Avec seulement 30 hectares de terre, il fallait en effet trouver une manière simple et efficace de tirer le meilleur profit de la production. La farine est moulue sur pierre, les temps de pousse très longs, tout est fait pour que le pain de Jean-Baptiste Goulier ne soit pas tout à fait comme les autres. Et ça marche !

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Pour déguster les pains et brioches d'Aux Go^ts Liés, rendez-vous directement à la ferme les mercredis et vendredi à midi, sur le marché de Marcilly-Ogny le vendredi soir (avec d'autres producteurs des alentours), et dans plusieurs épiceries du secteur?

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France Bleu Bourgogne soutient les circuits courts de Côte-d'Or tous les matins à 7h55

Retrouvez toutes les infos sur Aux Goûts Liés sur le site du fournil et visitez le site du comité Gastronomie et Promotion des Produits Gourmands de Bourgogne-Franche-Comté.

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