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A Bordeaux, le Local est une épicerie en circuits (très) courts
Dans Bordeaux, un commerce s'est spécialisé dans la vente de produits locaux et régionaux. "Le Local" travaille en circuits courts.
Adrien Perrot est le fondateur du Local à Bordeaux. Après avoir collaboré à la création des Bluecub (véhicules électriques à Bordeaux), il a voulu changer de vie. Afin de lui donner du sens, il s'est dit qu'il y avait quelque chose à faire "dans les circuits courts". Le défi était assez risqué car à l'époque peu de personnes y croyaient.
C'est ainsi que le Local est né, rue Sainte Colombe à Bordeaux.
Direction donc le 14 de la rue Sainte Colombe à Bordeaux. Quand vous entrez à l'intérieur vous voyez que la pièce principale est chargée d'histoire. Cette boutique est une ancienne boulangerie des années 20. Après une longue rénovation, Adrien Perrot a imaginé 3 espaces.
- la partie consacrée aux légumes
- celle dédiée aux fruits et à l'épicerie
- l'arrière boutique
Le Local a longtemps été un commerce réservé aux restaurateurs. Les chefs cuisiniers de la région venaient acheter ou se faire livrer en fruits et légumes frais. Tout a changé brutalement en mars dernier à cause de la fermeture de la restauration à la suite du confinement. Afin de trouver une rentabilité, le Local s'est entièrement consacré à la vente auprès des particuliers, des consommateurs bordelais.
Certains clients trouvent très plaisant de se faire livrer des fruits et des légumes vendus en général à des grands chefs...
Et ces produits restent particulièrement appréciés car ils obéissent à des critères très stricts :
- ils sont issus de l'agriculture biologique
- ils sont cultivés en "conventionnel", en raisonné
- ils proviennent de cultivateurs ou agriculteurs situés à moins de 200 km de Bordeaux
Pour commander ou acheter 2 solutions... soit passer directement à la boutique. Soit valider son panier sur internet.
- adresse à Bordeaux : 14 rue Saint Colombe
- internet : lelocal.store