Replay du vendredi 16 octobre 2020

Yohan Bride et Émilie Vallet, torréfacteurs : les Complices France Bleu Besançon

- Mis à jour le

C'est Grande Rue à Dole que Yohan Bride a installé sa boutique de torréfaction artisanale. Issu de l’œnologie et sans doute pas loin du col des MOF, il vit sa passion dans la même intensité que le café qu'il torréfie et conditionne lui-même dans ses propres capsules bio-dégradables

La Brûlerie Comtoise, thés et cafés pas comme les autres !
La Brûlerie Comtoise, thés et cafés pas comme les autres !

Le concours régional "Je donne ma langue au chat" – organisé en écho au Week-end Gourmand du Chat Perché initialement prévu fin septembre – était l'occasion de faire la connaissance d'un passionné des saveurs. Yohan Bride, dont le parcours l'a fait croiser de bonnes Étoiles, nous a rendu visite avec sa complice et collaboratrice Émilie Vallet, pour sa part spécialisée dans l'univers du thé.

Partagez son enthousiasme et son savoir-faire, en trinquant au café dont on a encore mieux saisi les saveurs !

Yohan et Émilie, Complices France Bleu !
Yohan et Émilie, Complices France Bleu !

Consultez le site de La Brûlerie Comtoise ou sa page Facebook, et dégustez, au moins par procuration, les saveurs d'un café vieilli en fût de Sauternes ! Parce que si on est torré...facteur, c'est sans doute parce qu'on donne toutes ses lettres... de noblesse au café !