Les Cordons Bleus 2012-2013

L'auberge du château
L'auberge du château

Filet d'aigle fin, carottes, courgettes et petites pommes de terre confites

Arnaud Le Cossier, chef du restaurant l'auberge du château à Bouloire

Pour 4 personnes :

4 filets d'églefin, 4 carottes moyennes, 2 courgettes, 20 pommes nouvelles.