Émissions Cuisine

On cuisine ensemble sur France Bleu Belfort Montbéliard

Du lundi au vendredi à 10h

La blanquette de veau

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Avec Christian Pilloud du Restaurant Mon Plaisir à Chamesol. A gagner dans le tirage au sort, vendredi à 10h25: une Wonderbox Réalisateur de Rêve, escapade gourmande en amoureux; un séjour pour 2 comprenant une nuit, un dîner et un petit déjeuner à choisir parmi 185 séjours gourmands.

Toutes les astuces pour bien réussir une blanquette de veau: cuisson de la viande, des légumes, le roux...

Ecoutez aussi la blanquette "façon Cathy" et les astuces de Josiane: mouliner les légumes, utiliser le jus des champignons et surtout, comme le faisait sa grand - mère: griller la viande!

La recette du Chef: Blanquette de Joue de Porc à l'Ancienne