Replay du jeudi 7 mai 2015

Le hareng

Mis à jour le

Avec Sébastien Goudey du Restaurant L'Escorneil à Meroux. A gagner dans le tirage au sort de vendredi à 10h25: un coffret « Délices d’ici et d’ailleurs » comprenant 1 repas pour 2 personnes. Cuisine française traditionnelle ou exotique ou un atelier de cuisine. A choisir parmi 245 adresses de restaurants en France.

On cuisine ensemble - illustration
On cuisine ensemble - illustration © Getty

Des idées pour cuisiner le hareng, des conseils pour lever les filets et les caractéristiques de ce poisson... C'est le menu des Cordons Bleus ce jeudi!

Ecoutez aussi la recette proposée: des harengs grillés aux poivrons et la question posée ce matin au 03 84 22 82 82: comment enlever les arêtes du hareng?

Le replay des Cordons Bleus est disponible ci - dessus!

 

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