Émissions Cuisine

On cuisine ensemble sur France Bleu Belfort Montbéliard

Du lundi au vendredi à 10h

31min

Les cordons bleus de France Bleu Belfort 2015-2016 du jeudi 17 septembre 2015

Par le jeudi 17 septembre 2015
Podcasts : iTunes RSS
© Fotolia

La congélation des aliments avec Christian Pilloud du Restaurant Mon Plaisir à Chamesol.

Aujourd'hui, nous vous expliquons les principes de base de la congélation, les règles d'hygiène, les différentes techniques pour conditionner vos aliments.

Puis, très important: les choses à ne pas faire une fois qu'un produit est décongelé! Surtout si vous avez des enfants...

Enfin, écoutez les habitudes des Cordons Bleus de France Bleu Belfort Montbéliard: un tableau récapitulatif des aliments présents dans le congélateur par exemple, des idées de plats cuisinés faciles à congeler et par saison, les fruits et légumes à conserver au congélateur.