Émissions Cuisine

On cuisine ensemble sur France Bleu Belfort Montbéliard

Du lundi au vendredi à 10h

Les épinards

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Avec Sébastien Goudey du Restaurant L'Escorneil à Meroux. A gagner dans le tirage au sort de vendredi, 10h25: une Box Tables Gourmandes comprenant un repas à choisir parmi une sélection de 190 restaurants la plupart recommandés par des guides gastronomiques.

Ce mardi, Sébastien nous donne des conseils pour cuire les épinards; les blanchir, simplement les faire revenir et des astuces pour qu'ils gardent une belle couleur! Le Chef vous propose aussi des trucs pour leur conservation.

Les recettes proposés par Les Cordons Bleus aujourd'hui: une tarte aux épinards, un mélange épinards et côtes de bettes aux lardons et une tarte épinards et fromage de chèvre.

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