Replay du mercredi 13 mai 2015

Les tartes et les quiches

Mis à jour le

Avec Christian Pilloud du Restaurant Mon Plaisir à Chamesol. A gagner vendredi dans le tirage au sort à 10h25: un coffret Saveurs du Monde comprenant un dîner pour 2 personnes à choisir parmi 280 restaurants en France : italiens, asiatiques, marocains…

On cuisine ensemble - illustration
On cuisine ensemble - illustration © Getty

Le Chef vous propose des bases de tartes sucrées ou salées, des idées pour réliser des appareils et après, à vous de jouer selon les produits de saison!

On révise aussi les différentes pâtes à tarte ce matin dans Les Cordons Bleus... Une auditrice a trouvé une recette de pâte dans laquelle la matière grasse est remplacée par du yaourt; pour savoir si c'est une bonne idée, écoutez bien notre émission! Enfin, écoutez la recette de Céline: une tarte aux orties et au saumon; pour changer du poireau!

Les recettes proposées par Christian Pilloud:

Recette de base pour un appareil de tarte sucrée et une crème d'amande

Recette de base pour faire un appareil de quiche

Le replay des Cordons Bleus est disponible ci - dessus!

 

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