Émissions Cuisine

On cuisine ensemble sur France Bleu Belfort Montbéliard

Du lundi au vendredi à 10h

Les terrines

Podcasts : iTunes RSS
© Fotolia

Avec Sébastien Goudey du Restaurant L'Escorneil à Meroux. A gagner dans le tirage au sort de vendredi à 10h25: une box Saveurs du Monde comprenant un dîner pour 2 personnes à choisir en France parmi 280 restaurants.

Sébastien nous parle des terrines avec toute la passion qu'on lui connaît... Des conseils pour le choix des ingrédients, la gelée, la marinade...

A écouter également, les 3 belles recettes de nos auditrices: terrine de viande, terrine maison et terrine aux noix.

Et la recette du Chef: Terrine de magrets de canard au Banyuls, figues et noisettes

Pour écouter Les Cordons Bleus, activez le player ci - dessus!