Émissions Cuisine

On cuisine ensemble sur France Bleu Belfort Montbéliard

Du lundi au vendredi à 10h

Les topinambours

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Avec Christian Pilloud du Restaurant Mon Plaisir à Chamesol. A gagner dans le tirage au sort de vendredi, 10h25: une Box Tables Gourmandes comprenant un repas à choisir parmi une sélection de 190 restaurants la plupart recommandés par des guides gastronomiques.

Comment cuisiner les topinambours? Faut - il les éplucher? Quelle cuisson privilégier?

Ecoutez les recettes de nos auditrices: topinambours, poulet à la crème et hachis parmentier d'agneau, menthe et topinambour.

La recette de Christian Pilloud: Bonbons d'escargots croustillants, crème de topinambour