Les cordons bleus

Les fraises

Podcasts :
Les fraises

Crunch fraises chantilly

Recette proposée par Bertrand Boullier - La Croix Verte - Neau

Ingrédients 13 carambars17 chamalows60 gr de beurre75 gr de rice krispies

Faire fondre au bain-marie les carambars, les chamalows et le beurre.Lorsque l’ensemble est fondu, ajouter les rice krispies hors du feu, mélanger.Ensuite étaler l’appareil entre 2 feuilles sulfurisées à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, une fois refroidi, découper des cercles. Mettre la chantilly dessus puis les fraises chantilly.

Fraises chantilly : 0,5 l de crème fouettée et 75 gr de sucre, extrait de vanille et quelques fraises  coupées en dés.