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Les Cordons Bleus

Le samedi et le dimanche à 8h38

Bastien Bony et son apprenti
Bastien Bony et son apprenti © Radio France - Philippe Viallon

A la découvert du Gaec des Lilas

Diffusion du samedi 1 juin 2019 Durée : 39s

Le bonheur est dans le pré ce weekend à Giat avec la famille Bony.

Emission spéciale des cordons bleus ce weekend avec la famille Bony, installée à Giat, qui élève des vaches laitières, des veaux, des cochons, de la volaille, qui produit un fromage fermier de toute beauté, et qui pratique la vente directe sur les marchés. 

avec les artisou... - Radio France
avec les artisou... © Radio France - Philippe Viallon

Nous serons en compagnie de Thierry, Bernadette et Bastien Bony mais également Grégory Grangier, chef cuisinier du restaurant le traditionnel à Gelles, qui utilise au quotidien les produits du Gaec des Lilas. 

élevées en plein air - Radio France
élevées en plein air © Radio France - Philippe Viallon
Le burger de pintade de Grégory grangier, le traditionnel , Gelles - Radio France
Le burger de pintade de Grégory grangier, le traditionnel , Gelles © Radio France - Philippe Viallon