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  • Le Smorrebrod à Clermont-Ferrand
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Les Cordons Bleus

Le samedi et le dimanche à 8h38

Pain, légumes, saumon, herbes, assaisonnement...
Pain, légumes, saumon, herbes, assaisonnement... © Radio France - Philippe Viallon

Le Smorrebrod à Clermont-Ferrand

Diffusion du dimanche 11 mars 2018 Durée : 15min

Suite et fin des cordons bleus consacrés au second restaurant de Jérome Bru et Romain Billard, le Smorrebrod à Clermont-Ferrand.

Dans un style épuré, Jérome et Romain nous proposent de découvrir des saveurs venues du nord avec un concept qui plait aux clients et au célèbre guide Michelin puisque l’établissement a été décoré d’un bib gourmand, tout comme le premier restaurant des deux compères B2K6 à Lempdes. 

Miam ! - Radio France
Miam ! © Radio France - Philippe Viallon

Jérome Bru a même reçu la distinction de Jeunes talents 2018 du guide Gault et Millau. 

Le Smorrebrod, 10 Rue des Archers, 63000 Clermont-Ferrand

Téléphone : 04 73 90 44 02

www.restaurant-smorrebrod.com

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Bonjour !!!!

Diffusion du dimanche 15 avril 2018

Serge Salaire fromager à Aubière

Suite et fin des cordons bleus en compagnie de Serge Saler, fromager, à Aubière.

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A Beaumont ce matin et Aubière demain, Serge toujours la forme !!

Diffusion du samedi 14 avril 2018

Serge Salaire fromager à Aubière

Cette semaine les cordons bleus sont en compagnie de Serge Saler, fromager, à Aubière.

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C'est la saison du fin gras du Mézenc...

Diffusion du dimanche 8 avril 2018

Les Cordons Bleus fêtent le fin gras du Mézenc.

Cette semaine les cordons bleus reviennent pour vous sur la fête du fin gras du Mézenc qui s’est déroulée à Clermont-Ferrand, rue de la boucherie, il y a quelques jours.

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Une belle fête en plein coeur de Clermont-Ferrand

Diffusion du samedi 7 avril 2018

Les Cordons Bleus fêtent le fin gras du Mézenc.

Chaque année, éleveurs, consommateurs, bouchers, cuisiniers se retrouvent rue de la boucherie.

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Douceur de pâques, chocolat noir, cœur coulant au caramel...

Diffusion du dimanche 1 avril 2018

Nelson la cuisine est vous

Suite et fin des cordons bleus avec le chef cuisinier et pâtissier, Nelson Batouxas.

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Douceur de pâques, chocolat noir, cœur coulant au caramel

Diffusion du samedi 31 mars 2018

Nelson la cuisine est vous

Cette semaine les cordons bleus vous proposent de faire connaissance avec le chef cuisinier qui est également pâtissier, Nelson Batouxas.

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Teerine de lapin farcie

Diffusion du dimanche 25 mars 2018

Restaurant Au poivre d'Ane

Suite et fin des cordons bleus consacrés au restaurant Au Poivre d’Ane.

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