Replay du dimanche 25 novembre 2018

Les Cordons Bleus au restaurant La Fontaine à Creuzier-le-Vieux

Les cordons bleus en ce dimanche matin vous emmènent dans l’Allier, à Creuzier-le-Vieux, aux portes de Vichy, au restaurant la Fontaine, à la rencontre de Dominique et Olivier Dulac.

le merlu par Olivier Dulac
le merlu par Olivier Dulac © Radio France - philippe viallon

Suite et fin des cordons bleus avec Dominique et Olivier Dulac. Nous prendrons le temps de découvrir leur parcours, leur amour de leur métier respectif, Dominique en salle et Olivier en cuisine, nous parlerons bien sur produits, terroir, influence des Iles, recette, transmission, mais également de l’association des Toques d’Auvergne dont ils font partie. Nous aurons aussi le plaisir de bavarder avec Dylan et Julien, en formation actuellement au restaurant la Fontaine, Dylan est d’origine portugaise, Julien est québécois.

https://www.lafontainevichy.fr

Téléphone : 04 70 31 37 45

Restaurant ouvert du mercredi au mardi midi (dimanche midi seulement)

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