Les Cordons Bleus
Suite et fin des cordons bleus à l’Auberge de la Moreno.
Les cordons bleus sont au Col de la Moreno en ce dimanche matin, avec le chef cuisinier Raphael Dubernat, de l’Auberge de la Moreno.
Sa formation, son parcours, les produits qu’il apprécie et qu’il travaille au quotidien, son amour du métier, la transmission de son savoir à ses apprentis, nous aurons le plaisir d’évoquer tout cela avec lui, au coin du feu, car le jour de ce reportage, il neigeait au Col de la Moreno, ce qui ne surprendra personne.
Les cordons bleus sont à l’auberge de la Moreno, avec le chef cuisinier Raphael Dubernat.
Auberge de la Moréno : Col de la Moréno - Laschamps, 63122 Saint-Gènes-Champanelle
Téléphone : 04 73 87 16 46
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