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Les Cordons Bleus

Le samedi et le dimanche à 8h38

On en reste baba !
On en reste baba ! - Philippe Viallon

Les Cordons Bleus

Diffusion du dimanche 26 mai 2019 Durée : 15min

Suite et fin de l'émission...

Les cordons bleus en ce dimanche matin vous proposent une immersion au Lycée des Métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration et du Tourisme de Chamalières. C’est à l’occasion d’un atelier de pâtisserie que j’ai posé les micros de cette émission dans les coulisses de la mention complémentaire, cuisinier en dessert de restaurant. Mention que l’on peut suivre après un Bac Pro ou un BTS.

Nous aurons le plaisir de bavarder avec Karine Natale, proviseur du lycée, et deux élèves, Thomas 19 ans et Lou 20 ans.

Oui chef !  - Radio France
Oui chef ! © Radio France - Philippe Viallon

Formation, atelier, débouchées, avenir de ces jeunes qui vont passer prochainement quelques semaines ou quelques mois dans de grandes maisons, voici les coulisses de la mention complémentaire, cuisinier en dessert de restaurant du lycée hôtelier de Chamalières que nous explorons ce weekend dans les cordons bleus.