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Beaufortain Hauteluce © Getty -

Elisabeth Viallet et son mari fabriquent le beaufort dans les alpages épisode 3

Diffusion du mercredi 2 mai 2018 Durée : 2min

Elisabeth Viallet, née en 1923, a consacré sa vie à l'amélioration de la condition féminine. Installée dans le Beaufortain, elle s’est grandement impliquée, avec son mari Maxime, dans la sauvegarde du fromage le beaufort, et dans l’essor du tourisme en créant les premiers gîtes ruraux.

Elisabeth Viallet et son mari fabriquent le beaufort dans les alpages

Le couple Viallet, Elisabeth et Maxime, travaille ensemble, partage tout, s’engage et commence à prendre des responsabilités. Et au début, dans les années 50, le jeune couple travaille sur les terres familiales. 

Sources :

Livre : Les pionniers de l’or blanc de Philippe Révil et Raphaël Helle, chez Glénat

Article de L’essor savoyard.fr du 12/03/2010 : Elisabeth Viallet, une femme hors du commun à lire ICI