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Les héros de la vigne

Le mercredi de 18h10 à 18h30 - Rediffusion le samedi à 12h10

Nos dénicheurs de vins : Krystel Brot la vigneronne du Clos Rouge et Thierry Boyer sommelier conseil
Nos dénicheurs de vins : Krystel Brot la vigneronne du Clos Rouge et Thierry Boyer sommelier conseil © Radio France - Gilles Moreau

Les Héros de la Vigne aiment : le Clos Rouge à Saint-Jean-de-la-Blaquière et le Domaine Puech à Saint-Clément-de-Rivière

Diffusion du jeudi 26 avril 2018 Durée : 19min

Krystel Brot est la vigneronne du Clos Rouge. Thierry Boyer est sommelier conseil. C'est le sommelier des Toques Blanches Cévennes, Grands Causses & Méditerranée. Le duo est l'invité de France Bleu Hérault

Terrasses du Larzac arrivent en ville 

Vous ne venez pas sur les Terrasses du Larzac, vous ne savez pas ce que vous ratez ! 

Donc l’appellation, vient à vous. 

Les vigneronnes et les vignerons prennent d‘assaut Montpellier, samedi 28/04. Tous en Terrasses du Larzac, dans les bars à vins, chez les cavistes et restaurateurs Montpelliérains. Les Terrasses passent en mode séduction-dégustation partout en ville.

Frédéric Pourtalié du Domaine de Montcalmès se pose au 106, avenue de Lodève. Pascale Rivière de de la Jasse Castel est chez Trinque Fougasse O’Sud à deux pas de la mairie de Montpellier. Olivier Bellet du Clos Rivieral passe par les Caves Notre Dame, sur l’avenue de la Mer

Les Terrasses du Larzac pour les nuls 

Elles sont situées au nord-ouest de Montpellier. Le vignoble des Terrasses du Larzac est marqué par la fraîcheur qui descend du plateau du ... Larzac, avec pour repère symbolique le Mont Baudile, il surplombe la vallée de l'Hérault du haut de ses 850 mètres. 

Cette situation géographique particulière, avec des amplitudes thermiques jour-nuit pouvant atteindre plus de 20 degrés en été, favorise une maturation lente et progressive des raisins, qui apporte complexité aromatique et fraîcheur des vins.

V comme vignoble 

Les Terrasses forment un "V" de 45 km sur 20 km adossé, au nord, aux reliefs du Causse du Larzac. L’ Aire de production regroupe 32 communes : Aniane, Arboras, Argelliers, Le Bosc, Brissac, Causse-de-la-Selle, Ceyras, Gignac, Jonquières, Lagamas, Lauroux, Mérifons, Montoulieu, Montpeyroux, Moulès-et-Baucels, Murles, Octon, Pégairolles-de-Buègues, Pégairolles-de-l’Escalette, Poujols, Puéchabon, Saint-André-de-Buègues, Saint-André-de-Sangonis, Saint-Félix-de-Lodez, Saint-Guiraud, Saint-Jean-de-Buèges, Saint-Jean-de-Fos, Saint-Jean-de-la-Blaquière, Saint-Privat, Saint-Saturnin-de-Lucian, Soubès, Usclas-du-Bosc.

Le "V"des Terrasses du Larzac  - Radio France
Le "V"des Terrasses du Larzac © Radio France - Terrasses du Larzac

Les pépites de nos dénicheurs de vins 

Krystel Brot est vigneronne au Clos Rouge à Saint-Jean-de-la-Blaquière, au coeur des Terrasses. 8 hectares de vignes entre garrigues et oliviers, entre les ruffes rouges du Salagou et les schistes de Saint-Privat. Sa cuvée Alerte Rouge est une Terrasse du Larzac racée et épicée.

Thierry Boyer est sommelier conseil. C'est un dénicheur de vins. Sa dernière trouvaille ? 1913 du Domaine Puech à Saint-Clément-de-Rivière. Cette nouvelle cuvée rassemble les valeurs familiales du domaine depuis cinq générations. Une bouteille encore chaude, elle vient de sortir de la chaîne d'embouteillage. 

En exclu dans les Héros de la Vigne !

Clos Rouge Vs Domaine Puech : les pépites des Héros de la Vigne  - Radio France
Clos Rouge Vs Domaine Puech : les pépites des Héros de la Vigne © Radio France - Gilles Moreau