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Les héros de la vigne

Le mercredi de 18h10 à 18h30 - Rediffusion le samedi à 12h10

Le vin à l'honneur
Le vin à l'honneur

Les Héros de la Vigne

Diffusion du jeudi 24 mai 2018 Durée : 16min

Le Caviste Jean Guizard et la vigneronne Mireille Rambier étaient nos invités

Jean Guizard était notre invité ! à l'occasion du Vigno Verre 

Après  le  succès  rencontré  par  les  dernières éditions, le caviste
MEGAVINS organise son 5ème Vign'O Verre !

Une  rencontre  entre amateurs, professionnels du vin et vignerons qui
feront déguster leurs meilleurs nectars.

A   cette   occasion,   de   nombreux   vignerons  seront  présents et
des     animations     variés   (exposition   d'accessoires  de  mode,
food-truck, essai véhicule, grand jeu loterie).

Pour  en  découvrir  plus,  rendez-vous les 25 et 26 mai 2018 chez
MEGAVINS.

Et Mireille Rambier pour nous parler d'une expérience hors du commun 

Au cours des vendanges 2017, le domaine HAUT-LIROU a vinifié une partie de sa récolte en musique. Il s’agit d’une première en France !

Un boitier diffusant de la musique a été immergé dans une cuve dès l’entrée du raisin en cave (le 19 septembre 2017) et y est resté jusqu’au mois de décembre.

La société Swing It, start up basée à Poussan (34), a développé ce procédé et déposé un brevet : les ondes musicales stimuleraient les levures lors de la fermentation, éviteraient les arrêts de fermentation et joueraient sur le profil aromatique des vins.

La playlist de musique, diffusée 20h/24h, était composée des titres de Lisa Simone et de musique classique.

Une cuvée témoin, avec les raisins de la même vigne, a, elle, été vinifiée sans musique.